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mardi, 23 février 2021

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Cuire des œufs durs au micro ondes : Comment procéder ?

Que ce soit pour confectionner une recette à base d’œufs durs, manger des protéines sans avoir à cuisiner de la viande, ou simplement pour assouvir une petite faim entre deux repas, préparer des œufs durs peu être très utile et simple à faire. C’est d’ailleurs une préparation qui peu aussi bien se faire en bouillant des œufs dans de l’eau sur le feu, ou simplement en procédant par un meilleur moyen plus économe et moins compliqué qu’est le micro ondes, mais comment faire ça sans risquer d’exploser les œufs ?

Quelles sont les différentes étapes à suivre pour faire cuire des œufs durs au micro ondes ?

Pour cuire des œufs au micro ondes de façon à obtenir des œufs durs, il faut savoir que ce n’est pas bien compliqué à réaliser

Il existe même deux méthodes bien spécifiques qui peuvent donner le même résultat. Voici donc les différentes étapes de chacune des deux méthodes :

  • La cuisson des œufs avec les coquilles intactes : Inutiles de craindre de faire exploser les œufs dans votre micro ondes, il suffit de suivre plusieurs étapes bien précises et faire attention à bien en réaliser chacune. Vous devez donc d’abord commencer par vous procurer un bol à micro onde afin de pouvoir y mettre les œufs crus dans le récipient. Ensuite, procédez au versement d’une quantité d’eau dans le bol, et ce, jusqu’à ce que les œufs soient à 95 % immergées dans le liquide. N’oubliez pas d’ajouter au bol d’œufs et d’eau une quantité de sel afin de ne pas avoir à en ajouter à la fin de la cuisson, cela contribue d’ailleurs à avoir un meilleur gout à la fin. Ensuite, et après avoir fini la préparation, il ne reste plus qu’à mettre le tout dans le micro ondes. Toutefois, en ce qui concerne le temps de cuisson, vous devez en décider selon différents point, dont le nombre d’œufs que vous faite cuire, leurs tailles ou bien leur grosseurs, ainsi que bien évidemment, la puissance de votre micro ondes. Si votre appareil est assez puissant, alors il suffit de régler le tout à 1 000 W pour une durée de 4 à 6 min de cuisson. Dans le cas contraire, et que votre micro ondes ne possède pas une telle puissance, il faut simplement procéder au rallongement du temps de cuisson de quelques minutes, afin d’obtenir des œufs totalement cuites.
  • La cuisson des œufs sans les coquilles : Il est tout à fait possible de durcir des œufs au micro onde sans prendre le risque d’avoir une explosion dans votre appareil. Pour cela, il suffit de graisser à l’aide d’un peu d’huile végétale deux récipients avec la taille du nombre d’œufs que vous voulez cuire. Ensuite, il faudrait mettre le jeune et le blanc d’œuf séparément dans les deux récipients, et répéter cela pour tout les autres œufs. Une fois que vous avez les deux récipients pleins, il faudrait percer légèrement les jaunes d’œufs et ajouter du sel si vous le souhaitez, puis recouvrez le deux bols avec du film alimentaire et cuisez séparément.

Quels sont les précautions à prendre ?

Quand il s’agit de mettre des œufs dans le micro ondes, il faut garder à l’esprit qu’il y a toujours un risque que ces dernières explosent. C’est bien pour cela qu’il faut prendre les précautions nécessaires en optant pour un récipient spéciale de micro onde assez robuste, et en faisant attention au temps de cuisson des œufs.

Vos oeufs sont-ils bien frais ?

Avant de penser à une cuisson au micro-ondes ou encore au four, voire à la casserole, vous devez vérifier qu’ils sont bien frais. En effet, des œufs impropres à la consommation peuvent être à l’origine d’une sérieuse intoxication alimentaire.

  • Vous pouvez bien sûr les casser pour regarder leur couleur, si celle-ci ne vous inspire pas confiance, ne les utilisez pas.
  • L’odeur est souvent très spéciale pour les oeufs lorsqu’ils sont périmés, vous pourrez rapidement savoir s’ils sont frais ou non.

La technique du bain d’eau peut aussi vous aider, car, si les œufs ont tendance à flotter, ils ne sont pas très bons.

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